黑瓷是一项古老的制瓷工艺,是在瓷胎上施以含氧化铁等物质的釉以高温烧制而成的。黑瓷中最有名的是建窑黑瓷。黑瓷是宋代民间常用的瓷器之一。黑瓷茶具始别于晚唐,盛于宋,因为宋代时期饮茶方式改变为点茶,且流行斗茶,斗茶比的是茶面汤花色白均匀,因此黑色的茶盏最为适合。
宋代斗茶之风盛行,斗茶者们认为福建建窑所产的黑瓷茶盏用来评茶最为适宜,渐渐,建盏驰名天下。这种黑瓷茶盏风格独特,颜色青黑,青黑中隐有条、点纹理,古朴雅致。
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